凯斯华与刃 107 争锋相对（下）

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薙切爱丽丝的料理台上，放的那些材料，都是分子料理的原料。

第一步。

取500克的芒果汁放进碗中，随后，加入白糖、海藻胶、柠檬酸钠，再用高速搅拌器，搅拌均匀。

第二步，就是调制钙水，取出钙粉，放进水中，充分混合。

最后，在鸡蛋勺里，放进一点钙水，把芒果汁向鸡蛋勺里挤，挤满为止，然后缓慢的放进钙水中，紧接着，那调制好的芒果汁，在放进钙水中，竟是出现神奇的一幕。

原本，那芒果汁，是液体，没有固定的形状。

然而，却在钙水之中，慢慢成型，被凝固起来，犹如像蛋黄一样。

整套工序下来，薙切爱丽丝都是不需要厨具。但是，那种对仪器的使用，以及那种惊人的灵活性，还是让刘煜，感到啧啧称奇。

随后。

刘煜，点点头，16算是明白了：“是海藻胶啊，之所以芒果汁会被凝固，是因为这种东西。这么说，这不是甜品，而是……分子料理。”

下一刻，刘煜眼神亮了起来，心情是激动万分，不能平静。

不得了。

真不得了啊。

会分子料理的人，不是很多。

毕竟，分子料理，涉及到的理论和科学技术，实在是太多了。

更何况，像薙切爱丽丝这样的人，把分子料理推到一个新的高度，更是少之又少。

于是，刘煜，是更为期待着。

时间，很快就过去。

未睹寿司，是先闻其香，突如其来的香味，让刘煜不禁感概，此为晶莹软润，乃是真仙品也。

很快，薙切绘里奈的寿司，做好了。

寿司，不仅仅是好吃，而且色彩非常鲜明。

摆在刘煜眼前的，是五十个小巧玲珑的寿司，这些寿司，犹如害羞的少女，有着莹莹剔透的身体，精致的面容，那隐隐约约散发出来的香气，让人感到饥肠辘辘。

闻一闻。

就是感到饿。

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