灵兽之终 第十七章 大厨掌勺

丁零当啷～

“老赵，你帮忙弄点香料过来，哎，小王帮我把那只鸡给杀了，里面的鸡油给我用碗留出来，还有……”

宁夏的性格温和，也属于自来熟那种，才与别人认识半天不到，就已经显得那样熟络。

厨房里传来声声指挥，三个男人在里面忙得热火朝天，阵阵热浪像发疯似的朝着外面涌去，各种厨具的碰撞发声好像是在为今晚的晚饭演奏进行曲那般……看来今晚的餐食不俗，可期。

之前宁夏有问过老板，除了狗肉之外他们还有鸡肉和兔肉，而且还是活的。

考虑到秦王身份已经暴露，为了以防万一有人背地里行那不轨之事，宁夏不得不亲自处理今晚膳食。

当然更重要的还是他想吃烧烤了，听老板介绍他口中所谓的“炙肉”就是后世的烤肉，只是做法有有些区别。

按照他们的那种烤法，宁夏觉得不会好吃到哪里去。要想烧烤好吃无非就是油和调料，二者的搭配相得益彰，可以很大程度发挥肉的香。

虽然这个时代油还不普及，不过没有条件就想办法创造条件，没啥难事。

而一只肥肥的老母鸡，将会是今晚的主角。

“大人，这鸡的内脏还要吗”？

说话的便是这个店唯一的店小二，也是老板的远房侄子，二人依旧苦苦坚持着这最后一份希望。

这个店是由原来的店主转让给赵青山（胖掌柜）的，那个人欠了老赵一笔钱，到了还款日期却没法兑现，就把这个驿馆给抵押给了他。

刚开始的时候店里生意还不错，老赵也觉得可行，可等到由他接手后，不知为何客人越来越少，眼看着就快要关门大吉了，就只能把店里的伙计都给辞了，留下侄子小王陪自己苦苦支撑着。

老赵说他们是这几日以来店里迎来的第一位客人，也是最为尊贵的客人，难怪宁夏看着那么冷清，从来到现在就没看到过别的什么人，刚开始还以为自己进了黑店……

“要啊，老祖宗说过吃啥补啥，都留着，对了，把那鸡屁股给我切了”！

看样子宁夏已经霸占了后厨，三人行，必有我是头，老赵和侄子俨然成了他的下手，被他使唤个团团转。

对于做饭，宁夏还是颇有水平的，没办法谁让他生在那样的家庭呢，不自己搞吃的就只能等着被饿死。

十来年的独立生活，已经让他具备了生存的基本技能，说句不好听的，宁夏自认为厨艺比食堂大爷强！

“大人，小人这里只有这些调料，您看看可以不？”

老赵翻箱倒柜的找来了一大堆香料，看着种类还不少，有杨梅？花椒，姜，桂皮……甚至还有醋和豆豉，只是有个东西宁夏很是怀疑它是不是能吃的。

“老赵，杨梅也可以做调料？还有这个金黄色的是啥东西？你确定这堆乱草也是调料？”

杨梅能做调料，宁夏是闻所未闻见所未见，还有这一堆草又是怎么一回事？完全和路边的杂草没区别嘛。

“回大人话，杨梅一直都是我大秦的常用的调料品啊，您……”

“咳～我知道了，那你再说说这一堆杂草又是怎么回事？这金黄还泛红的东西又是什么？”某人很是尴尬的岔开话题，在说下去自己就绷不住了。

我知道个屁啊，知道还问你，话说杨梅该咋吃呢？

“回大人话，此物名唤‘蓼’，味辛，可入药，也常用于煮食肉类，作为一种调料。而这粘稠之物，便是山野中得来的蜂蜜”。

“你说的是‘辛’”？！

“是！”

“哎呦我去，那不就可以吃麻辣烧烤了嘛，真是想啥来啥。没想到连蜂蜜都有了，快快快，搞事，搞事”看到这两样东西，宁夏心中已经有了计较。

辛，也就是辣的意思，后世作为一个南方人顿顿无辣不欢，来到这里就没一点辣味可闻。

现在宁夏仿佛看到了美食在向自己招手，得赶紧麻溜得动起来！

叔侄二人虽然不知道他说的是什么，不过看其激动的表情也能猜到他很满意，心里也就暗暗松了口气。

这就是氏族与庶人的地位差！

宁夏把经自己手弄好的兔肉洗净置于木盆之中，在烧烤之前，还有一些准备工作需要做。

“小王，鸡你弄好了吗？把鸡油给我，我要起火了”！

“来喽来喽，大人您要这鸡油有何妙用啊”。

“不该问的别问，赶紧做事去”！

对于老赵的做法，宁夏没话可说，看着被呵斥的小王那委屈巴巴的表情，宁夏也只能无奈摇摇头。

在这种时代，要想消除人民根生地固的阶级思想，要走的路还很长啊……

……

当一切准备工作就绪后，接下来就轮到宁夏表现了。一只鸡，一只兔子，他准备拿兔子来做麻辣，鸡用来蜜汁。

呲溜一声！

鸡油滴进了木炭，大火借势烧的更旺了，阵阵香味扑鼻而来，三人都不由得喉咙攒动，咕咚～

“哈哈，怎么样，就问你们香不香”宁夏得意的看着二人狂吞口水。

他现在做的是麻辣脆皮烤兔，你还别说，他自己瞎鼓捣的那些调料汤汁均匀的抹在兔子身上，在配以鸡油入味，那香味简直绝了！

在秦国，木炭烤肉已经很普遍了，那么木炭自然常见，只不过这肉大多数人家却吃不起！

能吃起肉的无非就是达官贵族，乡绅富豪，不过除此之外还有一种人也可以吃到肉，那就是猎户。

自商鞅变法以来，秦国便以律例严谨完善而闻名六国，不过关于山间野林，却也没有作出相关规定。

秦国占据了而今的巴蜀之地，而南方又多山林，山中各种野味多不胜数，当地百姓都会上山打猎，用以换钱贴补家用，或是自食。

“香香香！没想到大人居然在厨艺一道也有如此造诣，小人佩服佩服……”。

叔侄二人连连点头称赞，要说这里面没有恭维的话，宁夏是不相信的，不过他也懒得计较。

他现在连二人对自己的叫法都不在乎了，他更是懒得管这个，先把眼下的事搞定再说。

“哈哈哈，别拍马屁了，快去把鸡给做了。我教你们怎么弄，首先切点姜，在倒点酒，放点花椒，整只鸡放下去，倒入冷水，然后用大火把水煮沸以后改用小火焖煮片刻，取出鸡用冷水过凉，就可以像我这种进行烧烤，你们用蜂蜜就可以，这道菜叫蜜汁叉烧鸡”。

还别说，宁夏这小子指挥别人干活的时候还颇有几分酒店大厨的样子。

说起**也是头头是道，如果说刚才老赵对他的称赞中还有拍马屁的嫌疑，那么现在老赵已经对他佩服的五体投地。

这种有煮有烤的烹饪方法，他可从来没见过，而且听宁夏的说法，又觉得不无道理。

生姜，花椒和酒的搭配，可以去除鸡本身自带的腥味，以冷水煮沸可以使肉质松散，肉里面的血泡可以煮出……

“大人大才，小人佩服得五体投地，快去按照大人的要求做，不可有错”。

“还行还行，哈哈哈”。

……

三人忙活到了戌时才勘勘结束，差不多两个小时的忙碌让三人都饥肠辘辘。

烤鸡烤兔都以做好，宁夏额外又用“锅”把剩下的鸡油炒了两个素菜，南方人的餐桌上必定要有“一青”，这个习惯宁夏又怎么会忘记呢。

兔子和鸡都很大，他们三个人自然吃不完，再说了宁夏肯定不会让别人白忙活的，所以便每样都给他们留下一部分。

这可把叔侄二人给感动的啊，就差没有跪地谢主隆恩了。

……

“老板，开饭了，开饭了”某人端着今晚的餐食朝秦王房间走来，远在门外就大吼大叫着。

房间内，一男人正躬身抱拳在向秦王汇报着什么，听到宁夏的声音后便跳进夜色，消失不见。

咚咚咚！

“进来”。

秦王站在窗子旁边，静静地看着天边电闪雷鸣，乌云压城……看来，天，已经变了！

“陛下，晚膳已经准备好了，今晚我们吃蜜汁叉烧鸡，麻辣脆皮兔，味道很不错的”！

某人王婆卖瓜自卖自夸，不料人家却压根不鸟他，他也只能尴尬的把吃食放在食桌上，静静地看着窗边的背影。

魅一直未离开，还是习惯性的双手抱剑环胸默默站在一旁，表情动作冰冷如旧……只是眼神中似乎夹杂一丝心事。

外面终于还是变天了，瓢泼大雨，从上天倾盆而下，雷声伴随闪电撕开了天边最后的宁静，也吓哭了刚入梦的孩童，一丝冷意席卷全身，宁夏不自主地缩了缩肩，紧了紧衣领……