子虚玄谭 第1088章 压力（下）

因为他们两人这段时间也是想尽了各种各样的方法，还让其他大厨也帮忙想办法，可是都没有什么效果，心里面其实已经是相当的绝望。这也是看到阳明酒楼的情况相对较好，所以心里面也是有一丝丝的希望，才会不顾脸面的第一时间向谢雨莲请教。

谢雨莲之前的回答也是将他们心中最后一丝侥幸给破灭了，但是这也是在他们两人的预料当中，毕竟这样的局势这样的危机要想应对实在是太难了，没有办法才是正常的。所以，在听到谢雨莲说有办法之后，这两位大厨方才会如此的震惊，在惊喜之余也是不敢相信。

“当然是真的！如果你们不相信的话，可以去问一下我们阳明酒楼的大厨，这些天以来，我和刘辉一直都在想办法减少星光食材的用量，我们这一组的星光食材用量也的确是要少上一些。

在这样一个基础之上，我们也尝试着不使用星光食材，看能否让那些客人满意，直到今天方才有了较大的进展。”谢雨莲简略的说明了一下具体的情况，表明自己所言非虚。

“真的！那可真的是太好了！要是真的能够不使用星光食材，也都能够让那些客人们满意的话，那么当前的局势一下子就可以逆转了，咱们也用不着担惊受怕了！”新纪元酒楼的王立大厨惊喜的说道。

“谢大厨，这种方法是否有什么缺陷啊？”羽林酒楼的方泉大厨问道，此时方泉大厨终于是恢复了冷静，一下子就提出了问题的关键所在，这样一个方法肯定是存在一些问题的，不然的话谢雨莲也不会到现在才提出来。

“方大厨说的没错，正是还有一些问题没有能够弄明白，所以我和刘辉还要进行一些商议。如果方便的话，请你们两人先等一等，可以先去和我们阳明酒楼的其他大厨进行一些交流。这边等我和刘辉得出一个结论之后，再来向大家公布最终的方法。”谢雨莲不好意思的说道。毕竟来者是客，谢雨莲这番话的确是显得有些不礼貌，但是谢雨莲还是不得不这样说出口，因为她的确是需要一些时间来和刘辉进行一个交流，毕竟真正的情况谢雨莲也不算是非常的清楚，也不知道刘辉究竟有没有解决供应量方面的难题。

“没有问题，我们两个这就先过去，你们两个先聊！”两位大厨明白到底什么更重要，连忙给刘辉和谢雨莲让出位置，朝着大厨们交流的地方而去。

等这两位大厨离开之后，此时只剩下了刘辉和谢雨莲两个人，谢雨莲也是没有丝毫的客气，直截了当的问道，“刘辉，怎么样？那两个方面的问题能不能够解决？”

刘辉也没有卖关子，点点头笑着说道，“当然！原本，我之前所创新出来的那两道菜就能够满足需求，只不过需要进行一些改进罢了，这对于现在的我来说已经是不成问题，这一点你今天应该也已经看到了。我通过使用那些一般的食材所做出来的菜，那些客人也察觉不出其中的区别，因为根本就没有什么区别，效果可谓是一样。

至于供应量方面的问题，之前我也曾经和你说过，在还没有成为真正的厨师之前，我就曾经想过推出一道菜，那就是百骨粥，这既可以节省精力，又可以满足供应量的问题。

依照现在的情况来看，这道百骨粥还是要推出来的，可以大量供应。不过这样一来，清炒四季竹笋和冰火龙凤汤就没有这个必要推出了。相应的，其他使用星光食材所做的菜也要大量的减少。

也就是说，咱们整个酒楼到最后应该就只能够供应百骨粥这样一道菜，未免显得有些单调。”

“单调？这根本不是一个问题，只要让客人满意，挑不出毛病，单调又有什么关系！”谢雨莲也是松了一口气，摇摇头，摆手说道。

“嗯！之所以选中百骨粥这样一道菜，也正是因为看重这一点，量大管饱，制作起来并没有那么的复杂，可谓是当前最为合适的一个选择。”刘辉也是赞同这样一个观点。

“那么，制作百骨粥有没有什么难题，食材方面有没有问题，需要我们怎么样来帮助？”谢雨莲问道。

谢雨莲也是清楚百骨粥的制作再怎么样的简单，那也只是相对而言，刘辉一个人肯定是忙不过来的，还是需要大家的帮助，三大酒楼的这么多的大厨可不能够在一旁看热闹，还是能够帮上一些忙的，虽然大部分的压力还是要在刘辉的身上。

“嗯！食材方面并没有什么问题，不过是一些普通的骨头罢了，连一般的食材都算不上，而且可替代的品种也不少，这方面没有问题！

至于帮忙，那自然是不用多说，咱们这么多的大厨，可以帮我将百骨粥的前期工作都做好，最后一步则是由我来处理，这样的话做出来的百骨粥才能够达到要求。”刘辉点头说道。

的确，现在的情况就是三大酒楼联合在一起，刘辉一个人在怎么样也不可能将所有的活都干完，而百骨粥的制作程序虽然简单，但是对于火候的把控也的确是不低的，刘辉一个人肯定是看不过来，而那些厨师学徒水平又不够，还真的是需要这些经验丰富的大厨们来帮忙。

至于，制作百骨粥的最后一步，则是化腐朽为神奇的一步，需要刘辉亲自来做，因为这不仅仅是需要用到刘辉的神识，还需要用到刘辉在星辰美食上面的造诣，双管齐下，就能够做出让客人们满意的百骨粥。

要知道，当初敖添福制作星辰美食的时候，对于食材可是没有那么多的要求，而刘辉虽然还达不到敖添福那样的地步，可经过这段时间的尝试，刘辉终究还是得到了一些星辰美食的精髓，这也是刘辉的底气所在。