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魔王 第192章 蟹粉汤包!

作者:月下桑 分类:都市 更新时间:2025-05-02 01:22:46 来源:258中文

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蔡悠悠一边吃着,一边回答道:“我父亲的笔记里面曾经提到过,在很久很久以前,有一个人名叫李渔,因为嗜食螃蟹而得了一个‘蟹仙’的美誉。他曾经说过,蟹之鲜而肥,甘而腻,白似玉而黄似金,已造色香味三者之极致,更无一物可以上之。独于蟹螯一物,心能嗜之,口能甘之,无论终身一日皆不能忘之。”

说到了这里,她微微一顿,看着墨洵笑道:“如今看来,真是古人蟹仙李渔,诚不欺我也!”

没想到小蔡同学只是吃个螃蟹,都能吃出他们不知道的典故来,墨洵觉得有些意外,又对她深感佩服。

而只顾着咧着腮帮子大嚼各种海味的王胖子,对于小蔡同学说的那一番话,更是直接没听懂。不过,这并不影响他表现出不明觉厉的佩服来。

“悠悠妹纸,你说的好!胖哥我这里无以为敬,只好再敬你两只香螺了!”王胖子一边吃着,一边说道。

众人一边说笑着,一边品尝着各种美味的海鲜。

蔡悠悠只觉得,那道碳烤生蚝,上面泛着珍珠色的光泽,显现出了饱满嫩滑的姿态,入口柔嫩丰腴却不肥腻,只觉得瞬间鲜甜满口,味蕾被那种津润的鲜包裹着,真是给人一种能够鲜掉眉毛的感觉!

而那道蟹粉汤包,吃法还是墨洵害怕蔡悠悠会被烫到,专门教给她的。

“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤。”墨洵道。

蔡悠悠没有直接吃,而是在先观察。

蒸熟的汤包雪白晶莹,上面的折皱细巧均匀,整个儿恰如一朵朵饱满圆润、千瓣紧裹、含苞欲开的玉菊,加之皮薄如纸,几近透明,稍一动弹,便可看见里面的汤汁在轻轻晃动,使人感觉到一种吹之即破的柔嫩。别说吃了,光是看,就是一种美的享受。

墨洵见状,微微一笑,对她说道:“你别小看了这蟹粉汤包,这可是他们店里的人气商品呢。”

这蟹粉汤包,制作起来工序有十几道之多。

首先是取猪蹄膀的厚皮,切细,文火煨一夜,至猪皮完全溶入汤中,再冷却成为透明果冻一般的胶状物。选用鲜活而硬实的大蟹,取其蟹黄和剁碎的猪腿心肉,熬好的鸡汁、姜丁、蒜末一起放入猪皮熬成的胶冻内拌匀。待它在汤包里蒸熟之后,那脂膏浓厚的胶冻便溶为汤汁了。

包汤包,那更是只有熟练操作技术的老师傅才能胜任。

老师傅们包汤包的每一动作无不如“随风潜入夜,润物细无声”那样的轻、柔、均匀。唯有这样,才能保证那一只只汤包蒸熟之后,直至送入口中,能完好无损。

听完了墨洵的一番讲解,蔡悠悠顿觉手里捧着的那只小小的汤包之珍贵难得。

“这包子果然鲜美异常,怪不得能够成为这里的人气商品呢。”她尝了一口道。

那道白蚬子汤,也是鲜美无比,叫人回味无穷。

等到他们几个年轻人吃完了东西,乔老爷子、王主任那边也谈好了事情。只不过他们还在一边说着话一边吃东西呢。百镀一下“异界餐厅:学霸私房菜爪书屋”最新章节第一时间免费阅读。

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