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魔王 第1066章 期末考(3)

作者:月下桑 分类:都市 更新时间:2025-05-02 01:22:46 来源:258中文

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在涂抹了一层沙拉酱的大虾的表面裹上一层炸好的土豆丝,团成球状,摆入盘中,这道色泽金黄,外焦里嫩,同时兼具虾肉的鲜甜美味与炸土豆丝的香酥口感的,王胖子创意的金丝虾球,就大功告成了。

烹饪这道菜肴需要格外注意的是,土豆丝要切的很细,炸的时候要用筷子不停的将土豆丝拨散,以防粘连。待土豆丝变干、变色立即捞出,否则就炸过了。

王胖子烹饪的这道菜肴,不管是对于味道的调制还是对于火候的掌控,都达到了炉火纯青的境界。

一口咬下,炸得金黄酥脆的土豆丝,在口中滋滋作响。

紧接着,沙拉酱的咸鲜滑嫩的味道开始慢慢扩散。接下来是炸虾肉外面包括着的面衣,带给食客一种与包裹在最外层的炸土豆丝不一样的酥脆感。最后,是那Q弹鲜美的虾肉……

一重又一重的美味,精彩纷呈地,在口中交替出现,让人在吃下了一只金丝虾球之后,就会控制不住地夹起第二只……

墨凝一边品尝,一边连连点头,给王胖子打出了一个满分。

花惜那边,烹饪的是一道花蛤蒸蛋。

取新鲜的,吐尽了泥沙的花蛤,洗净备用。

在锅里加入适量的清水和姜片,将花蛤煮开。

把煮好的花蛤放入盘中,按照花瓣的样子摆好位置。

注意,不要倒掉煮过花蛤的水。

取一只干净的碗,打入鸡蛋,加适量盐和稍微晾凉的,煮过花蛤的水,均匀搅拌,再把蛋液浮在上面的泡泡捞干净。

把蛋液轻轻倒入摆好花蛤盘里,尽量不要破坏花蛤的造型,以免影响菜品的卖相。

在盘子上面盖上保鲜膜,再放入蒸锅里,大火转中火蒸十分钟,出锅后,淋上一勺生抽,再加上几滴香油,点缀少许葱花即可。

这道菜肴的特点是,蛋羹味道鲜美嫩滑,花蛤肉鲜甜诱人,而且菜品的营养十分丰富,堪称老少皆宜。

墨凝对花惜烹饪的菜品同样予以了肯定,打出了一个九十九分。

“小惜,你的厨艺,比起你刚刚进入学院,参加入学考试的那个时候,已经进步了许多许多了。你现在足以独自一个人撑起一家店面呢。”墨凝满意地看着花惜笑道。

花惜有些不好意思地红了脸,心里面暗暗决定,等到有空的时候,她一定要把这道花蛤蒸蛋做给父母家人,还有梁琥和梁伯父、梁伯母他们尝一尝。

墨洵那边,烹饪的菜品是一道经典的蒜蓉粉丝蒸扇贝。

将扇贝刷干净,清理出多余的部分,留下中心的贝肉即可,处理好后用盐水泡洗半小时。粉丝用热水泡半小时备用。将蒜蓉,红彩椒,小葱切粒装好备用。

等到做好了这些准备工作之后,在锅内倒油,将油烧热后,把蒜蓉下入锅中,小火翻炒两分钟左右,炒出蒜香味后盛出,然后将红彩椒,适量的豉油、食盐和炒香的蒜蓉一起搅拌均匀,放在一边备用。

喜欢异界餐厅:学霸私房菜请大家收藏:()异界餐厅:学霸私房菜热门吧更新速度最快。

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