剑履江湖 第278章 硬核老奶奶

沈锋哑然失笑，没办法，流量太多也烦啊！

中午闲着没事去员工食堂吃饭，顺便体察一下福利，偶然经过一桌员工餐发现一个东西，惊讶道“这是老干妈？”

拿起曾经充满大学记忆的小红瓶，现在居然也变得潮起来了？

突然脑中闪过一个念头，吃完饭把李南君叫上来，问道“拌饭酱的市场如何？”

李南君一愣，不知道老板的目标，只能猜测道“您的意思是老干妈？”

“过去一年是老干妈的水逆之年，作为佐餐调味品行业的龙头老大与粉丝心中的国民女神，去年可谓内忧外患。”

沈锋点点头，不吃老干妈已经好多年，追问道“市场有多大？”

“根据公开数据显示，目前佐餐调味品市场的规模破四百亿，其中辣椒酱为320亿元，每年增速10以上。”

李南君明显做过功课，分析道“总体而言市场供大于求，尤其随着消费升级，很多新兴品牌纷纷借助明星效应或渠道创新异军突起。”

“比如林依轮创立的饭爷上线两小时售出30万瓶，两年时间获得三轮融资，最贵一瓶卖四十……”

“千万大v李子柒也卖辣椒酱，二十多一瓶，我买过还凑合……”

沈锋点点头，要说外卖轻轻松松四五千亿市场，拌饭酱才十分之一肯定还有潜力可挖。

因为外卖场景与辣酱的就餐环境非常匹配，同时外卖受众是年轻人，愿意尝试新产品，对价格敏感度低，只要合胃口，不在乎多掏十几二十。

“虽然新贵们的市场份额在老干妈面前不及九牛之一毛，也暂时不能普遍被大众消费者快速识别，但就成长性角度而言，这些外患足以令老干妈引起重视。”

李南君笑道“当然最大内忧源于陶华碧的退休，传闻老奶奶把自己手中仅有的1的股权转让给次子李妙行，从此淡出管理层。”

“股权结构变成李妙行持股51，长子李贵山持股49，暂时看似兄弟俩相安无事，可以后……”

“甚至有媒体曝出老干妈迫于原料成本压力，放弃使用贵州辣椒，转而选择价格更便宜的河南辣椒，又是一波口诛笔伐……”

沈锋边听边思考，对于外界来说老干妈与陶华碧在品牌认知高度绑定，独树一帜的企业管理风格与发展策略说白了也是因为她的执拗！

一旦精神领域退居二线？

“多年来陶华碧的管理方法很简单就是当干妈！”李南君继续道“公司两三千员工，她能叫出60的人名，甚至记住很多人的生日。”

“每个员工结婚都要亲自当证婚人，员工出差会亲手煮几个鸡蛋，然后亲自把人送上车。员工反映吃住难，陶华碧当即拍板所有员工食宿全包！”

“所谓生意经更简单最初怎么做辣酱，以后还这么做。”

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