第一继承人 第一百零一章 试做牛豹肉

顺利通过选拔后樱木源和凛娜来到美食屋，时至中午，正是赚钱的好时候。

加藤柳子开着跑车紧紧跟在他的身后，马路两侧的人们看到后纷纷回头。

很快三人来到了美食屋，凛娜在外面把哥布林召唤出来，因为之前来过美食屋品尝料理加藤柳子没有多疑。

“我刚刚新进了三种新的食材，还没想好怎么处理。”樱木源看向加藤柳子，“正好你在我们一起研究一下。”

为此樱木源暂时把美食屋的门关上了，凛娜在外面无聊带着哥布林来到后厨观望。

樱木源从冰柜里拿出牛豹肉、还有大小玫瑰鱼，分了一半给加藤柳子后大致和她讲了这三种食材的特性。

认真听完樱木源的讲解，加藤柳子盯着砧板上的食材微蹙眉头，要把一种全新的食材制作成美味料理没有那么简单，哪怕她是魔域料理学院的杰出人才。

“你的店可真有趣，我已经很久没有这么兴奋了。”

加藤柳子不由自主地把手放到牛豹肉上面，她感受着食材的温度、水分，身体微微颤抖起来。

“看来你有想法了。”樱木源看着加藤柳子身体的反应微微一笑，最开始接触异世界食材时他也一样。

“不，还没有，我只是单纯地兴奋罢了。”加藤柳子撩起头发严肃的表情瞬间变换成笑容。

“那你慢慢想吧，我已经有了想法要开始试做了。”

樱木源看着砧板上的牛豹肉不经意间想起了穗的大乱炖，虽说卖相不大好但吃起来味道却不错。

想到这些脑海中瞬间闪过炖牛肉的烹饪方法，稍加改善应该可以制作出一份卖相好的料理。

加藤柳子没有应声只是点点头，樱木源不再打扰她开始准备配菜。

他的想法是煮熟的牛肉加多明格拉斯酱，多明格拉斯酱是法式牛骨熬成的浓稠汤底料继而作为一种调味料。

牛肉的品质和酱汁是炖牛肉的两大关键要素，不过这里的牛肉会被替换成牛豹肉而已。

“源，你打算怎么做呀？”

凛娜在旁边一点也看不懂只能歪着头询问樱木源。

“我想用多明格拉斯酱制作炖牛豹肉。”

考虑到凛娜料理方面不太懂，他耐心地解释了一番。

“哦，懂了。”凛娜疯狂点头，看着她那灵动的双眸樱木源有些怀疑她是否真的懂了。

不过这都不重要，有自己在身边美食方面根本不用凛娜和未来操心，只管吃就好了。

“多明格拉斯酱那可是很耗费时间的，据说有些餐厅熬制它需要花费两个星期。”加藤柳子在一旁补充一句，樱木源这个想法很不错。

“既然你先做牛豹肉那我就来试做这些‘美丽’的鱼好了。”

似乎受到樱木源的影响，加藤柳子原本顿塞的脑子一下子恢复灵光有了想法。

因为时间问题，樱木源选择制作一锅法式肉汤代替多明格拉斯酱。

首先在牛豹肉上面撒上一层香料，这一个小步骤便可以就会让牛豹肉煎炸时的香味不同，等它煎出漂亮的颜色之后再加入高汤和法式肉汤软化其肉质。

在这里有一个注意点，许多人在之制作炖肉的时候不会把杂质捞出去，其实应该每煮沸一次就要把锅里面的杂志捞除。

伴随着樱木源一步一步心细的操作，锅里的牛豹肉已经飘出诱人的香味了。

凛娜格哥布林们闻着香味忍不住地咽起了口水。

“凛娜，你能把西芹、百里香、月桂、龙蒿捆在一起递给我吗？谢谢了。”

樱木源一边用勺子把杂质捞除一边撇过头看向凛娜吩咐道。

他需要这些料做成一个香包，这样不仅能把这些配料的香气煮进锅里还能很方便将其取出。

“哇哦！锅里煮的东西颜色好漂亮啊。”

凛娜凑上前看着锅里酱糊一般的物质惊叹道。

“这算是便捷版多明格拉斯酱吧。”

樱木源看着锅里的酱心中一喜，没想到这样做效果也不错。

在煮酱的时候也有一个关键细节，充分熬煮过后要进行一层过滤，这样能够让口感变得更好。

随后在用调料调和一下味道，一道炖牛豹肉便算是完成了。

“好了！你们尝尝吧。”

“这么快？”

加藤柳子听见樱木源的话微微一惊，她来到樱木源身旁看着盛出来的炖肉，“汤汁非常浓稠，没想到你能在这么短的时间内做出和多明格拉斯酱差不多的酱汁。”

她用筷子夹起一块牛豹肉，“这肉的光泽鲜润，非常漂亮。”

随后她又把肉放回碗里，拿起汤勺抄了下去轻易就能切开，“这么厚实的肉块却如此鲜嫩，厉害。”

“不过煮的时间稍微多了一分钟。”

樱木源和加藤柳子同时说道，他从加藤柳子手中勺子下压的速度可以看出外面的肉质老了一点点。

昂！加藤柳子把肉放进嘴巴里，闭上眼睛细细品味，随后眼睛一亮，“含在口中的一瞬间，悄然迸裂的牛豹肉十分柔软。一咬下去牛豹肉的肉汁便漫溢开来和特制的酱汁逐渐融合在一起。”

“好好吃！”

凛娜在一旁惊呼起来，碗里的牛豹肉早就一扫而光。

“你说过这肉有一种酸味，但你做出来的味道却非常柔和。”

加藤柳子脸上挂了一个问号看向樱木源道。

“你应该吃出来了吧，我用了‘白味增’。”樱木源又拿了个番茄出来，“因为我在里面放了番茄酸味会变得更加明显，为了满足顾客不同口味需求，我在煮炖的最后时刻放入了‘白味增’，它能够很好的缓和这股尖锐的酸味。”

这也是前生在日式餐厅工作经验，岛国人不太喜欢酸味。

以前在制作炖牛肉的时候就发现了这个问题，随后询问有经验的师傅加上自己的总结，最后知道在里面加入味增料可以创造出更适合日式口味的炖牛肉。

虽然当时为了试做这个彻夜难眠，不过现在看来还是值得的。

“不错！”

加藤柳子把碗里的肉吃完之后立马着手弄鱼去了。

“有些地方还得注意，还要继续练习。”

他其实是在等加藤柳子，等待她的料理出来。