兄长在上 054 最后一项比赛

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家里头一下子发生这么多事情，在县城的林安却是不知道的。她一门心思都放在比赛上，若是可以赢了拿到那三十两银子，这开馆子的事便能顺理成章。

前两场比赛她都顺利过关，进入了只剩下五个人的决赛，前两轮其实都算是小试牛刀，就是为了淘汰掉大部分的参赛者，最后一轮才是见真功夫的。

底下那些看官都认真起来，决赛的比赛方式也出来了，这一次的确是下了排场。每个参赛者一头半大的小羊，就拿这一头羊做菜，无论取羊身上的哪一个部位，也无论做菜的方式，煎炒炸炖涮炙，怎么都行，菜的数量种类一切都不限制，就看参赛者自己的本事。

一共一个时辰，到时间便由馆子里所有的客人做决定，选出他们最心仪的厨子。

从这么多参赛人里头选出的最后五个人，怎么说厨艺都不会差到哪里去。林安看了一下，其他四个人基本都是平县酒楼的厨子，最有希望夺冠的那个，是百兴酒楼的大厨子。

前两轮的时候，她都挺关注他的，确实有两把刷子，无论是雕花还是熬汤，都看得出来是个行家本事，前两轮的票数就数他的最多，怪不得能在百兴酒楼里当大厨。

想要赢他可没这么简单，虽然林安不觉得自己做的菜口味会比他的差，但人家是当家的本事，又当了那么多年厨子，对平县人的口味肯定熟悉。

色香味恐怕都很难有突破口，那……就只能弄点新的东西出来了。

她唯一有把握的能赢他的，就是在创意上了吧。

想着这些，林安看着小肥羊，总算是动了手。

百兴酒楼还挺人性化的，除了每个厨子都可以带一个帮工以外，杀羊的活也都派了人帮衬着。林安是里头唯一一个没有带帮厨的人，又是唯一剩下的女人，百兴酒楼的伙计对她还算照顾，“小娘子，这羊肉你要取哪一部分？”

“肉的话，我要后腿肉，一些羊棒骨，还有带里脊肉和脊髓的完整羊脊髓骨，另外，羊杂羊血，还有羊眼睛也给我留着。”

“呃……”帮手听着林安的话，连手里的刀子都顿了下来，“小娘子，你确定吗？”

这也太奇怪了吧，还是第一次听到这种要求，别人选羊身上的肉，都是尽量选精硕鲜美的一块去，她倒好，什么杂七杂八的都要，就这些东西，能做出美味的菜肴来嘛。

“我确定，你就帮我弄好这些，其他的我自己来就好。”

要赢就一定要取新，得做出一些别人做不出来的，林安看了，其他的四个厨子，哪怕是百兴酒楼的大厨，做得大多都是煎炒炖这些，看处理的手法和配料，也看得出来做出的东西一定不差。

她得反其道而行，用不同的食材和方式做出其他人没吃过的美味来。

“行吧，你怎么说我怎么做便是。”帮手见林安很是确定，点了点头，当即也下了刀子。

一个时辰的时间，说起来很长，其实过着却很快。有时间的限制，太复杂的没法做，想要多做几道菜，也得算着时间同时进行，确实挺考验几位厨子的功法。

外头的客人都快等不及了，好在百兴酒楼筹备好了一切，等待的时间看台上有各种表演，又给每桌都送了瓜果点心好生招待着，把这比赛的气氛提得挺高。

酒楼的二楼包厢里，秦浩然走到了门边，看了看台子一旁换上的最后一炷香，手里的扇子一扬，笑意也漫了上来，“终于快结束了。”

“三哥儿，还有一炷香呢，您坐着等吧。”一旁的下人将茶水换上了新的，开了口，“一个小小的厨艺比赛，三哥儿都这么上心，林娘子要是知道，一定会体谅三哥儿的心意。”

“换上别人是肯定会，她可说不定，一个喂不熟的白眼狼，真不知道我看上她哪儿了。”秦浩然光是想着就觉得无奈，难得他愿意在一个女人身上这么下功夫，偏得人家到现在还没正眼瞧过他一次，这女人有时候，也太不好哄了。“你说，这比赛她能赢吗？”

“这个小的就不知道了，林娘子的厨艺是很高超，咱们家大姑娘和县城那些千金小姐都很喜欢。只是剩下的那几个厨子都是县城有名的，尤其是这百兴酒楼的大厨，那可是从南坪城的大酒楼里过来的，谁赢谁输，还真不好说。”

“管他呢，反正不管输赢，她都欠了我一个大人情，以后再怎么着她也不能把我拒之门外了。我就非得让大姐姐看看，她的想法一定是错的，整个平县就没有女人能够拒绝我。”

“是是是，三哥儿说的是。”下人连连应了两声，也跟着朝着一楼看了过去。

最后一炷香似乎烧的格外慢一些，下头的看官总算是等到香烧完时间到了，底下叫嚷的声音响了起来，后厨这头都快能听见了。

管事的进来喊了一声，“各位大厨，时间到了。”

林安刚好做完最后的装盘点缀，松了一口气拍了拍手。不错，终于赶完了。

每一个的厨子的成品都是一样样上的，林安排在了最后，刚好也有功夫去看着别人的成果。

前两个人都只做了一道菜，一个是用羊肉做的十全大补汤，林安在后厨的时候见过他做，确实花了不少心思在里头，从羊肉的除腥到各个配料的处理，还加了不少其他的补品药膳和配菜在里面，几乎快成了一个羊肉版的佛跳墙了。

坛子掀开的时候，香味已经是散发了出来。不过林安还是替他可惜，这种大补汤要做得好吃很难，他选了一个难度系数很高的菜，偏偏这种炖法一个时辰根本不够让大补汤的精髓全部炖出来，还是显得仓促了点，而且时间都花在了大补汤上，就够他做出一个菜，单单一个汤，当然单调了点。

第二个也犯了差不多的错误，都和第一个人一样，想通过一道很难的菜体现自己的厨艺，却顾此失彼少了不少韵味。

第三个做菜的速度倒是很快，一个人就带着个帮厨居然在一个时辰做出了八道菜，琳琅满目地摆了一桌子，样样分食了下去，似乎反响也不错。

不过在第四个百兴酒楼的大厨出现之后，第三个厨子的风头立马被他压了下去。

果然不愧是百兴酒楼的当家大厨，即便只做了五道菜，可却是用一只羊就做出了成套的菜品。

从凉拌羊肉切丝的开胃凉菜，到垫口的羊肉汤，再是偏甜辣系的副菜和两道羊肉主菜，几乎就是一套可以正式上宴席的菜品，连名字都取好了，“羊肉一品堂”。

他做的菜，有侧重分别，也照顾到了每一种口味和喜好，简直可以说是方方面面。用一种荤腥做出成套菜系，光是从这上头就看得出来，这个大厨很有功底。

更别说他的菜被分了下去之后，只看着尝过人的表情也知道，除了色香、连味道都是成功得很，底下全是一通把他的厨艺夸上了天的，好像这个头筹已经非他莫属了一般。

想要打赢他，果然是件困难的事情啊。

林安深吸了一口气，等着叫到了自己的名字，才终于带着她的菜品上了场。

“是个小娘子！”

瞧着她上来，底下的人就已经开始议论了。

“哟，没想到啊，这最后一个居然是个女人，平县酒楼里好像没有女人当厨子的吧。”

“不知道，但我去了那么多家馆子，还真没见过她。一个女人，来凑这种热闹干嘛。”

“先看看嘛，再怎么说，人家可是从那么多厨子里挺进决赛的，说不定有她自己的门道呢。”

底下的人议论着，眼睛也朝着她这边看了过来。林安后头端着菜品的人摆了一长条，看样子做了不少菜品出来，大家想着原以为也是个想以多取胜的人，但并不抱着还能比酒楼大厨做得更好的希望。

“小娘子，你这套菜品有名字吗？”

酒楼的老板问了话，林安眉头一挑，开了口。

当然得有名字，刚才人大厨都取了个一品堂的名字，她怎么说，输人也不输阵啊。

“我这个……叫天下一家。”

“天下一家？这名字取得够大的，就是不知道你的菜能不能衬得上这菜品。”

“看看不就知道了。”林安说着，让后头的人掀了盖，她做得几道菜便都是露了出来。一个个盘子碗碟装着，让下头人看着一时之间有些哑了喉。

“这个是……”

是他们见识短浅了些嘛，刚才大厨做出来的菜虽然很多都没吃过，但至少认得出来菜样。

可小娘子这个，有的简直就跟新鲜物似的。

“小娘子，不如、你向大家介绍一下你的菜品。”

“好。”林安走到了自己的菜面前，“我这些、用得也都是羊身上的东西，羊腿肉羊眼睛羊杂羊血还有羊背上的骨肉。”

“嘶……这什么啊，眼睛内脏，怎么什么乱七八糟的都用上了，这些不好上台面的东西，居然也敢取天下一家这种名字。”

“连羊身上最好吃的肉在哪里都弄不清楚，她做出来的东西，能吃嘛。”