阴阳之术 第三十九章 食材本身的极致鲜美

按照陈昊的想法来做，用做菜的方式来对自己农场的作物进行宣传，那么缺少的就是一个专业的厨师。

倒不是说陈昊自己不能去做菜，只是陈昊最近需要处理的事情还有很多，复活节农展会一般都要持续两周的时间，而排名这种东西一般都在最后三天才会组织参与者和评委，开启淘汰赛。

这类农展会之所以能举办这么多届，更多的原因是因为它能促进各大农场主之间的交流，来这里购买种子或者家禽幼崽的一半都是农业、餐饮业的从业人员。

而普通游客或者是市民也就是跟着看个热闹，他们更期待在最后三天的一个农作物评比大会，届时每个农场主和牧场主都会拿出自己最好的产品来由专业的评委评比打分，采用淘汰赛的机制筛选。

虽然前三名的奖金并不丰厚，但是各大农场主也都不是冲着那点奖金来的，这个评比大会的名次与荣誉更加的重要，前三名会得到来自欧德维亚农业部部长亲自颁发的‘黄金农场’荣誉奖牌。

虽说只是单纯的一个奖牌而已，但其带来的名誉与宣传力绝对是无与伦比的，绝对是陈昊这种新晋农场主想扩大名声最好的手段。

“只是，人外有人天外有天。”陈昊低头沉思着：“不知道去年获得这个‘黄金农场’名誉的都是哪几个农场？”

这么想着，陈昊正准备将自己的手机掏出来去查询，但那边见筱悦姑娘已经端着自己的菜走了过来。

此时距陈昊点菜已经过去了小半个时辰了，目前桌子上只有一盘开胃菜‘蜜汁萝卜’。

将菜品放在桌子上，筱悦对着陈昊点了点头，嘴角微微有一丝的笑容，好像在说：“让您久等了，请慢用。”

“谢谢。”陈昊点头致意。

接着，筱悦便返回了后厨之中，前台也只是袁州律在那里不停的劳作，偶尔停下来喝一口冰啤酒，严肃且认真。

陈昊眼光再转向周围的其他顾客，这些顾客多数都是西装革履‘锦衣绸缎’，对上菜的速度完全没有丝毫的抱怨，都安静的坐在位子上要么打电话要么玩手机。

“这就有点意思了。”陈昊疑惑的看着他们，这种上菜的速度在国内早有人不乐意了，但目前看来却并非如此。

人类，不管是哪个国家的人都是大同小异，能让他们如此安静的等待，老袁的菜品绝对有他独到之处。

“咳，头儿，你怎么了？”奥尼克斯看陈昊走神的眼中，便轻咳一声问道。

而事实上，则是奥尼克斯自己的肚子已经止不住的咕咕响了，眼前这个白色罐子里面有着一丝诱人的香气弥漫出来，让他心底痒痒，饥饿感更加的剧烈！

“哦！没事，我们用餐吧。”陈昊回过神来，看着奥尼克斯的双眼一直盯着眼前的瓦煲，虽然他极力的掩饰，但还是能看到他眼神中的渴望。

一个白色的瓦煲，透露着丝丝诱人的香气和温热，除此之外桌面上还有两个小碗，还有两双一次性手套。

“这，这是什么菜？”

陈昊把瓦煲上面的盖子拿掉，咸香之气和鸡肉独有的鲜味便在空气中弥漫开来，就差冒出金光了！

瓦煲之中盛放着一只淡金色外表的鸡，没有其他任何佐料的存在，但仅仅是这么一只鸡却释放着诱人的鲜香之味。

而且，这种来自食物的引诱并非是在饥饿的加成之下才来的那么强烈，而是这只鸡，太香了~

“粤菜，隔水蒸鸡。”陈昊咽了下口水，一边带上一次性的手套一边报出了菜名。

见此，虽然奥尼克斯并不懂这道菜的名字，但却不再言语，自己也戴上了手套。

隔水蒸鸡是粤菜的一道传统名菜，陈昊来此之前一直在思考怎样找一道能最大限度体现鸡肉本身的鲜美的菜肴，思来想去便想到了这道‘隔水蒸鸡’。

为什么说这道菜能最大的体现出鸡肉本身的鲜美呢？因为这道菜除了盐、酱油和花生油之外便不需要再放任何其他的调味料了，至少袁州律自己在菜谱上标注的便是这一种做法。

当然，隔水蒸鸡其实也有其他的做法，但最重要的一点就是，使用的原材料——鸡，必须要选用高品质的土鸡，并且需要的是那种新鲜宰杀的才能做出这道菜的精髓！

戴好手套之后，奥尼克斯又开始犯难了：“怎么吃？”

没有筷子，没有刀叉，只有一罐两小碗两副手套而。

对于奥尼克斯来说，确实有些犯难：莫不是要自己直接下手抓着吃？那可是非常不文明的！

见此，陈昊也不禁心中暗暗抱怨：袁州律这个家伙，就不能把这些摆好了再端上来？

不过陈昊也知道，这道菜最适合的方式就是直接在瓦煲中用手撕着吃最舒服，除了能吃到原汁原味的鲜美鸡肉，这种粗狂的吃法未必不是一种放纵的享受。

“稍等。”陈昊让说了一句，然后双手抱起温热的瓦罐，将底部的汁液一分为二倒入两只小碗中。

“这是一道传统的中华菜，需要自己动手将鸡肉撕下，然后沾一点碗中的鸡汁食用。”搞定蘸料之后，陈昊向奥尼克斯介绍吃法。

方才陈昊的举动，便是将瓦煲底部在隔水蒸时从鸡肉中渗出的精华，也就是所谓的鸡汁，将鸡汁倒在小碗里面作为鸡肉的蘸料。

上面说过，隔水蒸鸡只用了盐、酱油和花生油这三种调味料，并没有使用任何味精，但小碗中的琥珀色鸡汁却依旧散发着极致的鲜美，像是八只老母鸡熬制三四天浓缩出来的一般。

虽然对手撕鸡肉这种食用方法略微有些抗拒，但耐不住鸡肉的鲜香和自己肚中的饥饿折磨，奥尼克斯动手撕下了一柳淡金色的肌肉，这肉是呈现淡金色的，并且有滴滴的浓汁从其中滴落。

沾上一点点的鸡汁，奥尼克斯将肉放入口中……

“哦买噶！”奥尼克斯惊呼了出来！鸡肉入口温热柔滑，并且鲜美多汁，完全没有自己以前吃的鸡肉的干柴，整柳肉非常的入味。

奥尼克斯抬眼看了自己刚才撕掉的地方，发现那里竟然是鸡的胸部位置！

“哦，头儿，这简直是太美味了！”奥尼克斯又撕了一片肉，一边咀嚼，一边对陈昊竖大拇指。

这是一种异常美妙的味道，难以用言语来形容，单单一个‘鲜’字虽可以解释，但却无法概括。

奥尼克斯吃了几口竟然不自觉的眼角嘴角露出了一丝丝的微笑，在没有察觉的瞬间，奥尼克斯觉得此前所有的等待都是值得的！

而陈昊这边，感觉也是差不多。

隔水蒸鸡与白斩鸡的最大不同是没有白斩鸡的那种脆爽口感，但多了嫩滑多汁，只能说各有风骚，而且沾上这自带的蘸料，其在鸡肉鲜味方面的表达几乎已经到了极致！

不过，陈昊还是能吃出一点问题来，这只鸡本身并不是太好，虽然在厨师的娴熟功力下将其本身的鲜美发挥到了极致，但是依旧不如陈昊以前在湛江吃到的那次隔水蒸鸡！

“这绝对是鸡的品种问题。”陈昊又细细的品味了一番，找到了原因所在。

隔水蒸鸡最重要的便是食材本身的品质，今天袁州律使用的这只鸡虽然不是养殖的肉鸡，但其鸡肉的品质远远不如清远鸡、文昌鸡这几个鸡种，算是美中不足吧。

不过哪怕如此，在这万里之外的异国他乡，这道菜也是十分的出彩了，陈昊给它打八点三分。

品鉴完了之后，陈昊抬眼一看：我去！怎么只剩一半了！

再看奥尼克斯，身前的餐巾纸上面堆砌着大大小小的鸡骨头，而嘴中依旧不停地嚼动，带着幸福的微笑吃着美食。

不多废话，陈昊立刻加入了剩下的鸡肉争夺之中。还好，这只鸡够大，足够两个人吃个七分饱。

……

不管是哪个国家的人，口味有何偏差，但大部分的正常美食大家的品味基本都是一样的。

一番苦战，桌面上只剩下残渣与骨头，瓦罐空空一片，除了些许的鸡汁残留便再没有其他的东西，干净异常。

“奥尼克斯，我家乡的美食如何？”陈昊微笑的拿来了两瓶可乐，递给奥尼克斯以罐，笑着问他。

袁州律的餐厅小到可乐大到红酒一应俱全，怎么看也不像那些高档餐厅的样子。

“只是他为何能拒绝轮胎厂的三星评级？”陈昊心中不太明白。

而那边，奥尼克斯将可乐又推回给陈昊，道：“头儿，我现在不想喝任何东西，那鲜美的味道现在还在我的嘴巴中回荡，我甚至连晚餐都不想吃！”

“中国的料理简直是太美味了！”奥尼克斯不由得赞叹道，他这下算是心服口服了！

“哈哈。”陈昊看着奥尼克斯一副如痴如醉的回味摸样，不由得笑了起来，看来这道菜非常符合他的胃口。

不过陈昊也知道，并不是所有的西方人都喜欢中国菜，而且中国菜系不同，所注重的味道与烹饪手法也不一样，总会有别人不爱吃的菜。

不过陈昊今天专程前来可不仅只是为了午餐这顿饭，他看了看餐厅里面的食客，发现还有许多食客在大快朵颐，便对奥尼克斯道：“老奥，等下你要先开着皮卡车回去，与库忿斯一起将所有的活禽安置到禽舍之中，要防止它们乱跑。”

“还有，”陈昊将一串钥匙递给他，接着道：“这是小屋的钥匙，你回去之后要给贝贝喂点猫粮。”

“那么您呢，头儿？”奥尼克斯迟疑的接过钥匙，问道。