凯斯华与刃 193 并列

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刘煜，回到自己的位置。

尽管，中间出现一些状况，但好在有惊无险。因此，便可以继续进行着评审的阶段。

摆放在眼前的菜品，是鮟鱇鱼咖喱火锅。

顾名思义，是用鮟鱇鱼为主食材的火锅菜品。同时，这道菜品，也是日本东北地区，广为流传的菜品。

很有，日式风格。

也有，乡土菜的气息。

毫无疑问，这样的菜品，是非常符合田所惠的风格。

毕竟，她擅长的，便是乡土料理。

很快。

刘煜，只是拿起小汤勺，盛了一口，在田所惠的紧张之下，他笑了笑，吃了进去。

滋滋。

发出，一点声响。

“一三三”只觉得，鲜美，以及好吃。

俗话说得好：人不可貌相，这话对鮟鱇鱼也一样适用。别看鮟鱇鱼在外表上，长得很丑，但体内却大有乾坤。

尤其是鱼肝，更是绵密顺口。

同时，这道鮟鱇鱼咖喱火锅的菜品，给人最有印象的，不是火锅里的汤汁，而是鮟鱇鱼的脆骨。

然后。

再加上豆腐和白菜，以及田所惠老家的常用食材，比如小菊南瓜等等。料理的方法，也很干脆，直接就丢进锅里煮，要的就是那份原始。

不仅如此。

这道鮟鱇鱼咖喱火锅，最大的特征，是先翻炒鮟鱇鱼的鱼肝，然后，磨成泥状。毕竟，整条鮟鱇鱼最为精华的地方，就是鱼肝。

故此，在鱼肝的处理上，绝不能马虎。

接着，再加入米酒，把鱼肝混合起来，成为这火锅味道的基底。

“哦嚯嚯，真是妙啊！这火锅，除了不仅仅有鮟鱇鱼的肉、肝、鳍，还有鱼皮呢。同时，咖喱的特色，是味道浓烈。”

刘煜，愣了愣，说道。

然而，咖喱的味道，是浓烈的。却跟蔬菜的搭配，有些相冲。虽说，咖喱的味道，是浓烈，但是田所惠所使用的大部分蔬菜，却多多少少，都有些苦涩味。

两者，不宜结合。

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