华娱之昊 第七十四章 风云汇聚（4）

吴雨晨在餐桌前坐了下来，就近拿过一份便当，准备品鉴一下幸平创真的成果之一，顺便填一下肚子。

打开盖子，精致的木制食盒中盛放的是一份鳗鱼饭便当，这是一种典型的高档日本料理，主要是将蒲烧鳗鱼置于米饭上食用。

鳗鱼从江户时代起，就被当作是高价的食品。鳗鱼的专门店，设定了相当贵的价格。不过，由于进口的人工养殖鳗鱼增加的缘故，现在变得在一般的超市，也能够以相对比较便宜的价格入手，得以品尝了。

而且，鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。

鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是中老年人的保健食品。鳗鱼是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗又有恢复疲劳的效果，它含有丰富维生素a、b1、b2等主要成分。

评审们大多已经年过中年，更有总帅这样上了年纪的人，经过长时间的等待，来一份这样的鳗鱼饭，从营养学的角度来说，也是合情合理的。

吴雨晨夹起一块蒲烧鳗鱼，放到了嘴中。不知是不是因为做好已经有一段时间了，蒲烧鳗鱼已经没有了那种刚刚煎好的美味口感，酱汁也没有了热时的那种甜中带咸的味道，甜味有些发苦，咸味也因此愈发的明显了起来。

吴雨晨不禁皱了皱眉，然后将食盒另一层的鳗鱼肝汤取了出来，然而，原本鲜美无比的鱼肝汤，也已经放凉，有一点淡淡腥味。

这时，幸平创真拿着另一份便当兴冲冲的从厨房跑了出来。看到餐厅内爬倒的众人和吴雨晨，便拿着便当盒走到吴雨晨的身旁，将便当往他桌前一放，看了一眼吴雨晨手中的鳗鱼饭便当，笑着问道：“怎么样，我这份鳗鱼饭便当还行吗？给点意见呗，不用在我这里装，我可是知道你的底细的！”

吴雨晨想了想，说道：“从食盒的选择上来说，这种木制的高档食盒，虽然和鳗鱼饭本身来说，是十分匹配的。

但是，你有没有想过温度的问题。你做的并非是三明治、饭团之类的便当，所以温度会很重要。但是在比赛的时候，如果是对方先上菜的话，你的便当难免会变得冷掉啊！”

幸平创真急忙将桌上的食盒打开，示意吴雨晨赶快趁热吃，自己则是歪着脑袋，思考着刚刚吴雨晨提出的问题以及相应的对策。

吴雨晨满怀期待的打开了食盒的盖子，映入眼帘是一张铺得平整的海苔，其上放着的是炸制的金黄色的白鱼肉，酱色的炒牛蒡丝以及海苔炸竹轮。

吴雨晨一排脑门儿，无奈的看着幸平创真，说道：“幸平啊，虽说比赛时追求的更关键的是美味，但你也多少注意一下形式啊……是，海苔便当是很经典，但是这种廉价的便当拿去比赛真的合适吗？还真是有你的风格啊……”

幸平创真听到这话，回过神来，呲着牙笑笑，说道：“别这么说嘛，你尝过之后就知道了……”

吴雨晨挑了挑眉头，不在言语，默默开启神之舌，夹起一块炸的金黄的鱼肉，放到眼前仔细端详片刻后，放入了嘴中。

“外观上来看，金黄的色泽很是诱人，口感十分的清爽，并没有炸鱼的那种油腻的感觉，反而鱼的肉汁却可以很明显的品尝出来。

还有一种淡淡的麦芽香，这种香味是沁入到鱼肉之中去的，并不是停驻于表面……应该是用啤酒在腌制的时候进行过预处理，在油炸的时候，酒精会比水分更快的会发掉，所以炸出来的鱼肉才能够不油不腻，这样才能有清爽和扎实的口感啊。

接下来是海苔炸竹轮。咦？这个酱不是简单的塔塔酱啊！一般的塔塔酱会使用西式的腌菜，而这个塔塔酱使用的是……”

说着，又夹起一块炸竹轮，配上一口带有海苔的米饭，细细品味，“……是蕗荞和红字苏盐腌蔬菜。这样一来，味道可以更加的温和，而且配饭吃的话，会更合适。”

“因为海苔将配菜和白饭隔了开来，这样一来，配菜的味道就不会混到白饭上，可以随自己的心意去搭配食用。

而且配菜隔着海苔放到热腾腾的白饭上，也不会轻易凉掉。

被调制的香气四溢的海苔，在热气的蒸腾之下，淡淡的海潮香气加上温和的鲜味，让便当整体上取得了味觉上的平衡！

正是这海苔把所有的食材全部温柔的包裹整合在了一起！这道菜品出奇的不错啊！”

幸平创真笑着说道：“那是啊，海苔便当拥有最强的味道一致性，虽然很便宜，但说它是便当之中的王者完全不为过。正因为如此，我认为海苔便当拥有无限的可能性。我要将它做到更进一步，从而战胜爱丽丝。给我一些建议吧，你一定能够给到我帮助的，拜托了。”

吴雨晨点了点头，在幸平创真期待的眼神下开口说道：“建议的话，确实有一些，当然，也仅限于参考，最后要做菜品的毕竟是你而不是我。”

组织了一下语言后，吴雨晨缓缓开口说道：“就这道便当的完整性来说，已经是相当不错的了，但我觉得的应该像这份鳗鱼饭便当一样，有一个可以用来喝的汤或是茶泡饭什么的。如果只是光吃便当的话，难免会让人在吃过之后觉得口渴，毕竟油炸和腌制都是会让人感到渴的食品。

还有就是，这道海苔便当太单调了，你想一下，外边所买的便当不也是这个样子吗？只不过你所做的便当比他们的要好吃的多罢了，但细想一下，都是三样配菜、海苔加白饭罢了。

和去便当店买便当不同，在评审不知道你要做的便当是什么之前，那种满怀期待的心情是和出去野餐时，从妈妈手上接过便当的心情是一样的，会有那种想要迫切打开，一看究竟的**。试想一下，如果评审们满怀期待的打开，却发现是和普通的海苔便当一样的菜品后，无疑会失望的。

那种心情没有了之后，肯定会对你的菜品的评判肯定会苛刻许多。”