凯斯华与刃 26 拒绝

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如何鉴定一位厨师的厨艺？

答案无非就是一个字：吃。

正因为绘里奈有神之舌的能力，因此，年幼的薙切绘里奈，就在各种有名的料理店，担任监督。

她的随意一句评价，就能左右一间料理店的未来。这种影响力，是一种声誉和地位的体现。

因此，每天总是有许多有名的料理店，都要花很多的钱来请她试吃。

所谓的大厨，就是做菜，不断的揣摩，研究，拜访名师，最后创造出自己的特色，在自己的主菜系里，独创一派。

而营养师，是根据做菜的材料，结合书本知识，进行分析，营养的搭配、食材的选用，这些都很重要，对一名合格的厨师来说，这是基本。

而非常能吃的刘煜，似乎与生俱来的，就是对食材很了解，对食材的选用和搭配，是了如指掌，在这方面上，他勉勉强强算是一位营养学大师吧。

至于最后的美食家……

这帮人就厉害了。

他们不仅是吃遍各种菜系的吃客，还了解各种烹饪方法，几乎就是可以给大厨上课的老师了。

嗯，最贴切的说法：美食家是理论家，大厨是实践家。

一位大厨的能力体现，就在于，美食家的一两句评价。

而拥有神之舌的薙切绘里奈，生来就有高人一等的味觉，她的这种能力，自然而言，成为了一名伟大的美食家。

很多厨师的目标，就是希望能够做出一份菜品，满足薙切绘里奈的神之舌。

此时的刘煜，用筷子夹起薄薄的生鱼片，一片完美的薄片，是很考验刀法的技巧。鱼肉经光线折射泛出七彩缤纷，而带油润光泽。

看起来，很美。

但，更好吃。

“配合灵巧的刀法，鲷鱼油脂竟能减少到一种惊人的地步，鲷鱼的原味，也没有流失。”

真

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